Gamme de fruits

Comment est fabriqué l’alcool de fruit ?

Les alcools de fruits sont un type de boisson distillée obtenue en distillant des fruits. Le fruit est mélangé avec de l’eau puis distillé pour créer l’alcool fort. Le processus permettant de fabriquer de l alcool de fruit peut se faire de deux manières :

• La première consiste à faire fermenter le fruit, ce qui crée un produit semblable à du vin.

• La deuxième façon consiste à mélanger le fruit avec d’autres ingrédients, comme le sucre ou le miel qui connaissent un phénomène de fermentation. Cette fermentation transforme les ingrédients en alcool grâce à la levure naturelle présente dans les fruits. Ensuite il s’agira de les distiller dans un alambic puis faire macérer la distillation obtenue pour produire des boissons alcoolisées. Ce processus est ensuite suivi d’une distillation et d’un vieillissement pour obtenir le goût, la couleur et l’arôme souhaités. Ce processus de conversion peut prendre jusqu’à un mois.

Quels fruits permettent de faire de l’alcool ?

La saveur aromatique de l’alcool de fruit dépend des fruits frais utilisés, cela donne place à un large choix d’arômes fruité s ! Les possibilités sont infinies :

• agrumes (citrons, citron-vert, orange…)

• ananas

• melon

• gingembre

• Fruits d’été (mirabelle, prunes, mirabelles, abricot, griotte, poire william, raisin)

• fruits rouges (cerises cherry, mûres, fraise, , groseilles, cranberry)

• banane

• plantes (menthe, genièvre, gentiane, sureau)

L’alcool de fruit apportera de la douceur fruitée dans vos recettes de cocktails alcoolisés, apéritifs, digestifs ou desserts sucrés (tiramisu etc…) !

Où est fabriqué notre alcool de fruit ?

Notre alcool de fruit est fabriqué dans notre distillerie. En effet, les distilleries détiennent tous les outils nécessaires pour produire l’alcool de fruit puisque Les distilleries sont des usines qui transforment le jus de fruits fermenté en alcool fort.

Le processus de fabrication de l’alcool de fruit commence par la fermentation du jus de fruit puis le laisser macérer.

La fermentation se produit lorsque le sucre est converti en alcool par la levure dans un processus appelé fermentation alcoolique. Cela peut être fait en utilisant des ingrédients naturels ou artificiels, mais la plupart des distilleries utilisent des ingrédients naturels pour leurs produits.

L’alcool de fruit est-il bon pour la santé ?

Tout comme l’eau-de-vie, la dégustation des bouteilles d’alcool de fruits n’est pas un phénomène nouveau. Il existe depuis des siècles et est utilisé dans de nombreux pays à travers le monde. Les alcools de fruits les plus populaires sont fabriqués à partir de pommes, de poires et de cerises. Ils sont généralement fermentés en vin ou en cidre, puis distillés pour faire du brandy, de la vodka ou du gin.

Il semble que l’alcool de fruits présente certains avantages pour la santé, car il contient des antioxydants et des vitamines C qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et améliorer le système immunitaire.

Comment utiliser l’alcool de fruit ?

L’alcool de fruits est un type d’alcool fabriqué avec des fruits. Il peut être utilisé de différentes manières :

• En apéritif ou digestif

• En préparation de nombreux cocktails mélangés à des jus de fruits

• En infusion

• En gâteaux

Il existe de nombreux types d’alcools de fruits, selon le type de fruit utilisé dans la recette. Les types les plus populaires sont faits avec des pommes, des oranges et des poires.

L’alcool de fruits peut être utilisé de différentes manières. La vodka infusée de fruits est souvent mélangée à de la limonade pour faire un cocktail appelé tournevis.

Le rhum infusé aux fruits peut être mélangé avec du jus d’ananas pour créer une piña colada ou servi sur glace sur de la glace comme boisson rafraîchissante pendant les chaudes journées d’été.

Le whisky infusé aux fruits est souvent mélangé avec du soda au gingembre pour un whisky au gingembre facile à préparer ou servi sur de la glace pour un glacé.

L’alcool de fruit est-il dangereux ?

Toute liqueur quel quelle soit : liqueur de cassis, liqueur de verveine, liqueur de framboise, liqueur de génépi… sont des alcools. Comme tout alcool, l’alcool de fruit est inflammable et est aussi à consommer avec modération.

L’alcool de fruits est une boisson à base de fruits et de spiritueux. La teneur en alcool de la boisson peut varier selon le type de fruit utilisé. L’alcool de fruits n’est pas dangereux, mais il peut l’être si vous en consommez trop.

Certaines personnes peuvent avoir une réaction au sucre contenu dans la boisson si elles en abusent, ce qui peut entraîner des risques pour la santé comme le diabète, l’obésité et l’hypertension artérielle.

Comment conserver l’alcool de fruit ?

L’eau-de-vie de fruits peut être conservée de différentes manières. :

• La meilleure façon de conserver l’eau-de-vie de fruits est dans un endroit frais et sombre. Elle ne doit pas être exposé au soleil ni à aucune source de chaleur.

• L’endroit idéal est une cave ou un garde-manger qui n’est pas utilisé à d’autres fins.

• Dans bouteille hermétique en verre avec un joint étanche et éventuellement au congélateur.